Quante uova possono essere consumate? Le linee guida consigliano tra le 2 e le 4 uova a settimana (compreso l’uovo nascosto negli alimenti come pasta, dolci ecc), ma gli studi evidenziano che un loro consumo maggiore non crea problemi. Metodi di cottura? Non è tanto importante il metodo di cottura in sé (sodo, alla coque, in camicia, strapazzate ecc …
Si parla spesso di osteoporosi e carenza di vitamina D e calcio. Ma tutto questo è estremamente riduttivo in termini di salute delle nostre ossa perché molti sono i fattori alimentari e non, che vi contribuiscono. Dobbiamo immaginare l’osso non come un qualcosa di fisso e immobile, ma come un tessuto dinamico in costante rimodellamento e che per fa …
Crescono le evidenze sul ruolo neuroprotettivo dei polifenoli, in grado di prevenire l’ictus ischemico o di accelerare il recupero di chi lo ha subito. A riepilogarle ci ha pensato una review da poco pubblicata su Nutrients dove i ricercatori hanno passato in rassegna oltre 80 studi sperimentali ed epidemiologici sull’argomento, passando poi …
Mangiare pesce è salutare ma nello specifico, quanto il pesce azzurro fa bene al cuore? Alla domanda hanno tentato di rispondere i ricercatori della McMaster University in Canada mettendo insieme la più grande mole di dati fino ad ora considerata. La ricerca ha incrociato le risposte di diversi studi sull’alimentazione provenienti da più di 60 …
Che sia verde o che sia nero, il tè ha proprietà anti-ipertensive. A dirlo è uno studio dell’Università della California, Irvine, che ha notato come i composti della bevanda arrivino a rilassare i vasi sanguigni, attivando le proteine dei canali ionici nella parete di questi stessi vasi. Questa scoperta, spiegano i ricercatori sulla rivista scienti …
Se il latte materno è il primo prezioso scudo contro le allergie nei bambini è grazie ad un suo composto immunoregolatore che svolge un’azione protettiva molto potente: il butirrato. Lo hanno scoperto i ricercatori del Ceinge-Biotecnologie, in collaborazione con quelli dell’università di Salerno, del Consiglio nazionale delle ricerche (Cnr) e dell’ …
L’acqua, Elisir di lunga vita L’acqua in natura è tra i principali costituenti degli ecosistemi ed è alla base di tutte le forme di vita conosciute, compreso l’uomo, ad essa è inoltre dovuta la stessa origine della vita, sul nostro pianeta. Quando cominciamo un piano dietetico, la prima cosa che solitamente ci viene consigliata, è di bere tanta acqua …
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Arzano, Via Salvatore Capasso, 10
Frattamaggiora, Via Pasquale Ianello, 131
