Ricette
Polpo arrosto con vellutata di carote
Tagliare a tocchetti i 400 Gr di carote e uno spicchio d’aglio, fare un soffritto leggerissimo con un filino d’olio e una spolverata di prezzemolo, coprire d’acqua e lasciar bollire circa 15 min. Poi frullare. Il polpo prima si fa bollire per un paio d’ore (in base allo spessore dei tentacoli, anche meno, si capisce nel momen …
